sajnos nem 101 kis csiga

Nektek is Pongó jut eszetekbe először erről a képről? Megvan a 101 kiskutya?

Egy kis emlékeztető:

Sokáig nevettem azon, ahogy a kiskutyák nézik a tévét, aztán ma már van egy tévéimádó kutyusom, aki teljesen ugyanazt a műsort nyomja le, mint rajzolt társai.

Szörnyella tényleg rám hozta a frászt annak idején, a szöveg pedig nagyon jó! Gondolom mindenkinek van kedvenc jelenete, az enyém a kiskutyák születése.

Bár azóta sokat fejlődött a technika, sok feldolgozás is filmvászonra került, de nekem a mai napig ez a régi rajzfilm "a" 101 kiskutya. 

Itt a jó alkalom, hogy nosztalgiázzunk egy kicsit, és újra gyerekek legyünk egy időre, nem gondoljátok?

Nos, a kutyusok ennivalók, de azért valamit ténylegesen is kellene harapni filmnézés közben, ugye?

A mai ajánlatom:

Narancsos túróval töltött csokis csiga

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 25 dkg rétesliszt

- 2,5 dl tej

- 1 csomag (5 dkg) élesztő

- 1 tojás

- 5+5 dkg vaj

- csipet só

- 2 ek barna nádcukor

- 1 rúd vanília kikapargatott magja

- 25 dkg túró

- 2 tojássárgája

- 4 evőkanál méz

- 1 narancs reszelt héja

- 1 citrom reszelt héja

- fahéj

- tortadara (természetesen lehet étcsokit apróra törni, én nem vagyok ennyire sztahanovista alkat, ha van más alternatíva)

Elkészítés

A langyos tejben az élesztőt pici cukor hozzáadásával futassuk fel.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a vanília magokat, majd öntsük hozzá a tejes élesztőt. Adagoljuk bele a tojást (én természetesen 1 egész tojás helyett 2 tojássárgáját tettem bele, semmi baja nem lett a tésztának) és 5 dkg vajat (én részemről felolvasztottam, de persze bele lehet tenni egyben is, kinek hogy tetszik). Dagasszuk ki a tésztát. Konyharuhával letakar, 90 percig keleszt.

A kelesztési idő vége felé közeledve készítsük el a túró tölteléket. A narancs és a citrom reszelt héját, a mézet, a tojássárgáját keverjük össze a túróval.

Ha megkelt a tészta, gyúrjuk át és nyújtsuk ki. Kenjünk meg vékonyan 5 dkg olvasztott vajjal, majd vékonyan terítsük el rajta a túrót (na mondjuk vastagon ezt az adagot nem is lehet elteríteni..). Bejgliszerűen feltekerjük a tésztát, szeletekre vágjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. A tetejét megszórjuk fahéjjal és csokireszelékkel.

15 perc kelesztés következik, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süssük készre.

A recept INNEN.

Jó étvágyat!