Norvég hegyi kenyér

Nagyon belejöttem a kenyérsütésbe. Már nem is veszek a pékségben kenyeret, én sütöm magamnak. Természetesen nem mindig sikerül, de azért az esetek nagy százalékában igen. Mivel kísérletező típus vagyok, és kezdő lévén nekem minden recept új, ezért ha találok egy nem hétköznapi kenyér receptet, muszáj kipróbálnom. Most is ez történt, Trollanyunál (bocsánat, valamiért nem adta ki a recept linkjét az oldal, biztos valami technikai hiba) megláttam ezt a kenyeret, és tudtam, hogy nekem ő kell! Nagyon finom, érdemes kipróbálni!

Norvég hegyi kenyér

Hozzávalók:
- 2,5 dl langyos tej/író
- 2,5 dl langyos víz
- 1 csomag szárított élesztő
- 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 6,5 dkg teljes kiőrlésű rozslizst
- 5 dkg zabpehely
- 1 ek barna cukor
- 1,5 tk só
- 8 ek magkeverék (bioboltban lehet kapni, de igazából mindenki azt tesz bele, amit akar: búzakorpa, napraforgómag, tökmag, lenmag, stb.)
Elkészítés
Először is leírózzuk a tejet: 1 ek ecetet teszünk bele és 5 percig állni hagyjuk.

Az írót, vizet és a száraz élesztőt elkeverjük egy nagy tálban, 10 percig állni hagyjuk. Közben minden más hozzávalót összekeverünk egy másik tálban, majd a két tál tartalmát összekeverjük. Egy ragacsos izé lesz a végeredmény, nem kell izgulni, az a jó állag! 

Előkapunk egy kenyérsütő formát, kivajazzuk, beleöntjük a masszát, a tetejére bőven szórunk még magvakat (részemről lenmag és tökmag, de lehet bármi). A formát beletesszük a hideg sütőbe, 120 fokon 30 percig sütjük, majd 180 fokra emeljük a hőfokot, és még egy órán keresztül sütjük (jó munkához idő kell!). 

És ennyi, készen vagyunk, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta, majd kivesszük a formából, tálra borítjuk, gyönyörködünk benne egy picit, majd rávetjük magunkat, és elpusztítjuk.

 Jó étvágyat!

Almás pite

 

Tegnap Széll Tamás feltette kis hazánkat a világ gasztronómiai térképére. Büszkén dagad a honleányi kebel, 10. helyet értünk el a Bocuse d'Or-on. Nem "csak" tizedikek lettünk, hanem a világ 24 legjobb országa közül végeztünk a 10. helyen a csúcsgasztronómia fellegvárában, ahol először vettünk részt! Ez egy hatalmas siker, teljesen kiborultam a fanyalgó cikkeken (ha nem tetszik, oda lehet menni és végig lehet csinálni a versenyt, az pedig kit érdekel, hogy egy rossz pillanatban rosszul lett beállítva a sütési hőmérséklet, ennél nagyobb bajunk ne legyen!). Az pedig külön öröm, hogy a legjobb plakát külön díját is megkaptuk. Köszönjük, Tamás, ezt a sikert már senki nem veszi el tőled! 

A menüben a hagyományos magyar ízek jelentek meg, bizonyítva azt, hogy megéri kalandozni a klasszikus receptek között, az ízkalandok tárházát nyújtják. Ahogy már többször írtam, kíváncsian figyelem Móni Váncza projektjét, ahol újra fel lehet fedezni a régi idők receptjeit. Nekem most az  almás pite volt soron.

 

Almás pite (az eredetiben almás puding)

 

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 13 dkg zsír (természetesen lehet  17 dkg vajat is használni, én mostanában nagyon rákaptam a zsírral főzésre, teljesen más a süti íze!)

- 7 dkg porcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 ek tejföl

- 1 cs sütőpor

- kb. 1 kg alma (kinek mennyi tetszik, én jó almásan szeretem, de természetesen lehet csökkenteni a mennyiséget)

- 1 tk fahéj

 Elkészítés

 A lisztet a zsírral/vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a tejföllel összegyúrjuk.  A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk, és egy tortaforma aljába tesszük. A töltelékhez az almát vékonyra vágjuk, fahéjjal elkeverjük, ráhalmozzuk a tésztára. A tészta másik felét kinyújtjuk, ráhelyezzük az almás töltelékre. A tortát 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt készre sütjük (tűpróba!). 

És ennyi volt, megvárjuk, amíg kihűl a süti, majd szeleteljük, a tetejét megszórjuk porcukorral. 

Nagyon egyszerű, mégis nagyon finom sütemény, érdemes kipróbálni!

Jó étvágyat!

Nagyon csokis gyümikenyér

Karácsonyra mindig bevásárolok egy csomó aszalt gyümit, ami persze sohasem fogy el. Mivel nagyon foglalták a helyet a spájzban, ezért ideje volt átlényegíteni őket sütivé. Gyümikenyérben gondolkodtam, de valami tortaszerűt szerettem volna. Ismét a téli Szuflé magazinban találtam meg, amit kerestem:

Nagyon csokis gyümölcskenyér

Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

- 20 dkg cukor

- 1 csomag sütőpor

- 2 ek őrölt fahéj

- 16 dkg vaj

- 4 tojás

- 10 dkg aszalt szilva, felkockázva

- 10 dkg vörös áfonya

- 5 dkg mazsola (természetesen lehet bele tenni többet is, de én annyira nem szeretem, ezért nem raktam bele sokat)

- 10 dkg darabolt kandírozott narancshéj

- 10 dkg étcsoki

- 10 dkg dióbél

A tetejére:

-  1 nagy tortabevonó (vagy 20 dkg étcsoki)

- 2 ek olaj

Elkészítés

Elkeverjük a lisztet a cukorral, a fahéjjal, a sütőporral, az olvasztott vajjal és a tojásokkal. Belekeverjük az aszalványokat, a narancshéjat, a durvára vágott csokit és diót. Tortaformát kerítünk, kivajazzuk, kilisztezzük, beleöntjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb. 45-50 perc alatt (tűpróba!).

A tortabevonót (vagy étcsokit) és az olajat gőz fölött megolvasztjuk és elterítjük a kihűlt tortán.

És ennyi! Egyszerű, gyors, és eszméletlenül finom! 

Jó étvágyat!

Kolbászos-vörösboros rizottó

Említettem már, hogy atyám személyében egy borlovaggal élek egy fedél alatt? Melynek következtében a házban található borivóknak való nedű meghaladja az átlagos mennyiséget. Bár már többen feltették a kérdést, hogy minek, hiszen én megrögzött antialkoholista vagyok, atyám is csak sátoros ünnepeken fogyaszt alkoholt. Vagyis a borkészlet nagy részét elsütöm-főzöm. Természetesen ez úgy zajlik, hogy egyeztetek a szakértővel, azaz atyámmal: elmondom, hogy mit készülök sütni-főzni, mit ír a recept, majd atyám beveszi magát a borkészletbe, és nem kevés zörgés, magában beszélés után ünnepélyesen átnyújt nekem egy üveg bort, amit én nem kevésbé ünnepélyesen átveszek. In vino veritas (=borban az igazság!)

A téli Stahl magazinban találtam egy jó kis receptet, amit muszáj volt kipróbálnom:

Kolbászos-vörösboros rizottó

Hozzávalók:

- 1 liter hús vagy zöldségleves (rossz kislány voltam, én 1 liter vízben felforraltam 3 leveskockát, de hát lustaság félegészség!)

- 30 dkg rizottó rizs

- 20 dkg kolbász

- 1 kis fej vöröhagyma

- 2 dl száraz vörösbor

Elkészítés

Nem túl bonyolult, bár folyamatosan keverni kell a rizottót, de megérni, mert isteni finom!

Tehát ha valaki volt olyan rendes, és ténylegesen húslevest használt (nem azt a csúnya, rossz leveskockát, fúj!), az forralja fel a levest, és tartsa melegen. A rizst hideg vízben alaposan átöblítjük. 

A kolbászt karikákra vágjuk. 2 evőkanál olívaolajon zsírjára sütjük, majd kiszedjük a serpenyőből a kolbászkarikákat és félretesszük. A hagymát apróra vágjuk, a kolbász zsírján üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a rizst, 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a borral, megvárjuk, amíg felszívja a rizs, majd folyamatosan kevergetve, merőkanalanként elkezdjük hozzáadagolni a forró levest.

Én életemben először készítettem rizottót, ezért jól elvoltam azzal, hogy csodálattal néztem, ahogy a rizs szépen fő, duzzad a levestől. Ha elfogyott a leves, és a rizs is szépen megpuhult (kb. 20 perc), belekeverjük a félretett kolbászkarikákat, és ha egyet-kettőt rottyant, lehúzzuk a tűzről. Sózzuk, borsozzuk, majd tálaljuk, és behamizzuk.

Jó étvágyat!

Zserbó pohárban

Tartozom egy vallomással: nem szeretem a zserbót. Pedig általában odavagyok a klasszikus desszertekért (dobos, somlói stb.), de ezt az egy sütit ki nem állhatom.  Na de mi van, ha más formában veszem magamhoz a dió-baracklekvár kombót? Akkor már teljesen más a helyzet! Szerintem már kiderült, hogy eléggé kísérletező alkat vagyok, ezért amikor a téli Szuflé magazinban megláttam ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy el fog készülni nálam. Most jött el az idő.  Érdemes kipróbálni, nagyon finom!

Zserbó pohárban

 

Hozzávalók:

- 1 csomag vajas keksz (stréberek persze süthetnek kekszet, én most az egyszerűbb megoldást választottam)

- 20 dkg dió durvára vágva

- 20 dkg darált dió

- 4 dl tej

- 16 dkg cukor

- 2 citrom héja

- 50 dkg mascarpone

- 1 kis üveg baracklekvár

- tortadara (természetesen lehet étcsokiból forgácsot készíteni, én túl lusta voltam hozzá)

Elkészítés

Egy lábosban összekeverjük a kétféle diót, hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a citromhéjat, és kb. 10 perc alatt sűrű krémet főzünk belőle. Megvárjuk, míg kihűl, aztán hozzákeverjük a mascarponét. 

És a nehezén túl vagyunk, jöhet a rétegzés. Előkapunk néhány poharat, kezünk ügyébe készítjük a kekszet, a krémet, és a lekvárt. A pohár aljába beletördelünk egy kevés kekszet, ráteszünk egy kevés lekvárt, majd egy jó nagy adag krémet, és így rétegezgetünk, a tetejére keksz és tortadara kerüljön.

És ennyi! Gyors, egyszerű, és finom! És gyorsan fogy..

Jó étvágyat!

Fahéjas tejbegrízzel töltött kuglóf

Bizony, bizony a tejbegríz nem csak önmagában finom, hanem kuglóftölteléknek is!

A recept Tücsökbogártól.

Tegnap egyszerre tört rám a tejbegríz- és a kuglófevési roham, ezért logikus volt megkeresni a régen kinézett receptet, és elkészíteni az isteni finom kuglófot. Vacsi: tejbegríz, reggeli: kuglóf (stílszerűen fahéjas tejeskávéval). Élni tudni kell!

Fahéjas tejbegrízzel töltött kuglóf

Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 8 dkg cukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejszín
- 5 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
A töltelékhez:
- 0,5 dl tej
- 8 dkg búzadara
- 8 dkg cukor
- 1,5 tk őrölt fahéj
- csipet só
Elkészítés

A tejet mikróban meglangyosítjuk, kevés cukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.

A lisztet nagy tálba tesszük, hozzáadunk minden egyéb hozzávalót, bedagasztjuk. Tiszta konyharuhát kerít, tálat letakar, jóéjtpuszit ad a tésztának, és egy órára elküldi aludni.

Amíg kel a tészta, elkészítjük a fahéjas tejbegrízt: minden hozzávalót beleteszünk egy lábosba, és megfőzzük. Barát(h)i tanács: készítsünk dupla adagot, és vacsira együnk fahéjas tejbegrízt, önsanyargasson más! 

A megkelt tésztát megfelezzük. Az egyik részt lisztezett felületen kinyújtjuk, három részre vágjuk, a fahéjas tejbegrízzel megkenjük:

A csíkokat feltekerjük, összefonjuk őket:

A fonatot kivajazott kuglóf formába tesszük, ugyanígy járunk el a másik adag tésztával is:

Konyharuhával letakar, még 30 percig keleszt, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tol, kb. 45 perc alatt készre süt (tűpróba!)

Jó étvágyat!

Capuccino brownie

Brownie kategóriában nálam most ez a csúcs. Őt nevezem be Flóra brownie játékába.

A története annyi, hogy a karácsonyi trakta előtt rámjött, hogy én most túrós valamit akarok sütni, amiben sok a csoki, de nem Túró Rudi torta (ugyanis minden évben az volt eddig nálunk karácsonykor, de idén fellázadtam). Rávetettem magam a netre, végül chefvikinél első látásra szerelembe estem vele:

Capuccino brownie

Hozzávalók
- 12 dkg étcsoki
- 8,5 dkg vaj
- 1 ek főzött kávé
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 tojás
- 5 dkg liszt
- 5 dkg darált mandula
- csipet só
- fél csomag sütőpor
A krémtúróhoz:
- 30 dkg túró
- 2 ek tejföl
- 8 dkg vaj
-  6 ek porcukor
- 4 cs vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
A mázhoz:
- 8 dkg étcsoki
- 2 dkg vaj
- 2 ek főzött kávé
Elkészítés

A csokit, a vajat és a kávét gőz fölött összeolvasztjuk. Langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a cukrokat. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük a masszát. 

A liszthez hozzáadjuk a mandulát, a sütőport és a sót. A lisztes keveréket hozzáadjuk a tojásos keverékhez, majd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük (tűpróba!). A piskótát kihűtjük, megszabadítjuk a sütőpapírtól (én kihagytam a sütőpapírt, vajaztam-liszteztem a formát, de ez teljesen opcionális). 

Elkészítjük  a krémtúrót: mindent összeöntünk egy nagy tálba és mixerrel elkeverjük (aki gyúrni akar karra, az használjon fakanalat vagy kézi habverőt). A túrós krémet ráöntjük a kihűlt tésztára, kb. egy órára hűtőbe tesszük, hogy dermedjen a kicsike.

Elkészítjük a csokimázat: kis lábosban összeolvasztjuk a csokit, a kávét és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd a túrós rétegre simítjuk. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap lehet rájárni. Vigyázat, függőséget okoz!

Jó étvágyat!

Az első levesem!

Gondolom feltűnt már, hogy a blogon nincs levesrecept. Az ok egyszerű: nem szeretem a levest, mint olyat. Évente egyszer, karácsonykor jöhet a húsleves, amennyi belefér, de ennyi. Na jó, néha nyáron egy kis gyümilevest bekanalazok, de ez a max.

De. Számomra is meglepő módon a múlt héten minden előjel nélkül kitört rajtam a gulyásleves főzési láz. Beleette magát  pici agyamba a gondolat, hogy nekem gulyáslevest kell főznöm a hétvégén. Miért pont gulyáslevest? Halvány lila gőzöm sincs. Időnként még én is jól meg tudom lepni saját magam (éljen a skizofrénia-kenyéren, és vízen!). Úgyhogy teljesen ledöbbent atyámmal közöltem, hogy mi bizony szombaton levest főzünk, kész, passz! 

Na most, a projekt elég kalandosra sikerült, de sikerült! Ízetlen lett egy kicsit, de nagyon büszke vagyok rá, mert az enyém, és a család némi feljavítás (só, tejföl, ilyesmik) után eltüntette a levest. Folyt. köv!

Sok receptet végignéztem, végül Barbi receptje volt a legszimpatikusabb, ezért ennek alapján vágtam bele a projektbe.

Gulyásleves

Hozzávalók:
- 1 kg disznócomb
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 4 szál sárgarépa
- 3 szál fehérrépa
- 6-8 nagyobb krumpli
- 2 ek gulyáskrém
- pirospaprika
- só
Elkészítés

Mivel még életemben nem készítettem levest, ezért nem tudtam, hogy mekkora adag lesz a fenti mennyiségből, ezért lazán elővettem egy nagyobb lábost. Most már tudom, hogy az bizony kevés! Tehát mindenki tanuljon Zsuzsika amatőrségéből, és kerítsen egy nagy fazekat!

Előkészítés következik: a hagymát apróra vágjuk, a húst  és a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát felszeleteljük. Kevés zsíron (részemről mangalica) üvegesre pároljuk a hagymát, beletesszük a húst, fehéredésig sütjük, majd beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Vizet öntünk hozzá, és békésen hagyjuk fődögélni. Közben feldaraboljuk a sárga- és fehérrépát.

Kb. negyedóra múlva  hozzáadjuk a répákat, és kb. 3 dl vizet, majd lefedve tovább pároljuk. Közben, hogy ne unatkozzunk,  felkockázzuk a krumplit. Ha már majdnem teljesen puha a hús, akkor mehet bele a krumpli, felöntjük vízzel, ízesítjük gulyáskrémmel és sóval. Én itt jöttem rá, hogy bizony elmértem az edényt, ebben a meglátásomban atyám is megerősített, ezért közös erővel átborítottuk a levest a legnagyobb fazékba, amit a házban találtunk:

Már csak a csipetkét kell beletenni, és lassan kész a nagy mű.

Na most a csipetke elvileg végtelenül egyszerű: 3 tojást és annyi lisztet, amennyit a tojások felvesznek egy galuskaszerű tésztát gyúrunk, és belecsipkedjük a tésztát a levesbe. Na most, Zsuzsikánál hamar elfogyott a türelem, és nagyon ragadt a tészta, ezért nemes egyszerűséggel hatalmas galuskákat dobáltam a levesbe. Kicsit bizarr lett, de legalább nem lett unalmas.

Kóstolgat, és amikor minden puha, el lehet zárni a gázt, és le lehet aratni a babérokat.

Első kísérletnek egyáltalán nem volt rossz! Néha nekem is lehetnek jó ötleteim, nem?

Jó étvágyat!

Mézeskalácsos csokimousse torta

Mivel egész hétvégén nagyon szép hólepel borította a tájat nálunk, ezért kitört rajtam a karácsonyi hangulat. Egyszerűen muszáj volt valamilyen karácsonyi hangulatú tortát sütnöm, feltúrtam a recepttáramat, és az egyik régi Nők lapja konyhában meg is találtam azt, amit kerestem:

Mézeskalácsos csokimousse torta

Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 25 dkg darált keksz
- 12 dkg puha vaj
- 4 dkg porcukor
- 2 dkg kakaópor
- 1 dl víz
- 10 dkg fehér csoki
A tejcsokis részhez:
- 10 dkg tejcsoki (nálam a karácsonyfáról megmaradt csokidíszek sorsa teljesedett be)
- 0,5 dl forró tejszín
- 2 dl hideg tejszín
- 1 dkg zselatin
A fehér csokis részhez:
- 10 dkg fehér csoki
- 0,5 dl forró tejszín
- 2 dl hideg tejszín
- 1 dkg zselatin
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés
Egy kicsit macerás, de érdemes elkészíteni, mert nagyon finom!

Tehát az alaphoz a hozzávalókat a víz kivételével egy tálban összemorzsoljuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a kezünkkel összenyomva formázható legyen. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, a tészta 2/3-át az aljára nyomkodjuk. A maradék alaphoz annyi vizet teszünk, hogy golyókat tudjunk formázni belőle a díszítéshez. A golyókat hűtőbe tesszük, ha megdermedtek, olvasztott fehér csokiba mártjuk őket, rácson lecsepegtetjük, és visszatesszük a hűtőbe.

A tejcsokis részhez a tejcsokit gőz fölött megolvasztjuk, majd elkeverjük a forró tejszínnel, kicsit hűlni hagyjuk. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint 0,5 dl hideg vízben megduzzasztjuk, majd mikróban teljes olvadásig melegítjük, ha szükséges, közben megkeverjük. A tejcsokis részt egy kevés tejszínhabbal fellazítjuk, majd a maradék habot is óvatosan hozzákeverjük. A kész krémből egy evőkanállal kiveszünk, ezzel lehűtjük a zselatint, majd ezt a keveréket öntjük vissza a krémbe. A krémet a tortaformába öntjük, és hagyjuk megdermedni.

Ha megdermedt, a fentiek alapján elkészítjük a fehér csokis részt (én természetesen elsőre elrontottam, nem vártam meg, amíg kicsit hűl az olvasztott csoki, melegen belekevertem a tejszínhabba, naná, hogy elfolyt. Másodjára már tökéletesen sikerült a művelet, hiába, mindenki a saját kárán tanul). Ráöntjük a megdermedt tejcsokis rétegre, rászórjuk a mézeskalács fűszert a torta tetejére, és egy késhegy segítségével belemárványozzuk. Egy éjszakára mehet a  hűtőbe dermedni, másnap reggel feldíszítjük a fehér csokis golyókkal, és behabzsoljuk.

Jó étvágyat!

Ultracsokis kakaós kalács

Tél tábornok összevonta hadállásait a Dunántúlon és központosított támadást indított ellenünk:

De mi (azaz apukám és én) felvettük a harcot: kilapátoltuk magunkat a házból (na jó, a munka dandárját atyám végezte, de azért én is lapátoltam egy kicsit, a kutyus aktív közreműködésével).

Energiát kellett gyűjteni a harci feladathoz, ezért nem túl diétás reggelivel indítottuk a napot:

Fahéjas tejeskávé

A tegnap elkezdett tejeskávé projekt folytatódott, a recept továbbra is a spoon123 blogról.
Hozzávalók 1 bögréhez:
- 3 dl tej
- 1 espresso
- 2 tk méz
- őrölt fahéj

A bonyolultság a zéróhoz konvergál. Tejet felmelegít (nem forral!), egy bögrébe a kávét beleönti, mézet belekeveri, erre ráönti a tejet, majd megszórja reszelt fahéjjal, lassan kortyolgatva elfogyasztja.

Finom kakaós kalács

Hozzávalók:
 A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 3 tojássárgája
- 4 dl tej
- 6 dkg cukor
- 2 ek étolaj
- 5 dkg élesztő
- csipet só
A kakaókrémhez:
- 25 dkg margarin
- 3 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg kakaópor
- 20 dkg cukor
Elkészítés

Hát, ez bizony nem diétás kalács, ellenben isteni finom, és úgyis le fogjuk hólapátolni! 

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, a tészta minden hozzávalóját egy nagy tálba tesszük, bedagasztjuk. Tiszta konyharuhát kerít, letakar, kb. fél óra alatt a duplájára keleszt.

Elkészítjük a kakaókrémet: a puha margarint a kakaóporral és a cukrokkal robotgéppel kikeverjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk, megfelezzük. A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a tésztával, és ezt látjuk:

Ultrabrutál, ugye?
Miután kiájuldoztuk magunkat, feltekerjük a tésztát, sütőpapíros tepsibe tesszük a rudakat, a tetejüket a megmaradt, kissé felvert tojásfehérjével megkenjünk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt készre sütjük:

Ennél gyorsabban kakaós kalács még nem fogyott el nálunk..
A recept a Nosaltyról.

Jó étvágyat!