Levestészta újratöltve

Igen, ez a süti levestésztából készült. Nem látszik, ugye? Akkor jó.

Az történt, hogy túl sok levestésztát főztem ki, és valamit kellett kezdeni vele. Mit tesz ilyenkor az egyszeri kezdő konyhatündér? Ráveti magát a receptgyűjteményére "olyan nincs, hogy nincs rá recept!" felkiáltással, és lőn, egy régi Nők lapja Konyhában ráakadt a megfelelő receptre, megsütötte, és a kis család mind megette.

Ezzel a sütivel kívánok mindenkinek Boldog Új Évet!

Citromos-kókuszos tésztatorta

Hozzávalók:
- 24 dkg cérnametélt
- 20 dkg liszt
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg vaj
- 6 tojás
- 1 cs sütőpor
- 2 citrom héja
A sziruphoz:
- 4 dl víz
- 14 dkg cukor
- 2 db citrom
Elkészítés:

Nagyon bonyolult.

Kifőzzük a cérnametéltet, leszűrjük. 

A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kókuszreszelékkel, a cukorral, az olvasztott vajjal, az enyhén felvert tojásokkal, a citrom lereszelt héjával. Hozzákeverjük a kifőtt tésztát. A tésztát vajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

Amíg sül a tészta, nekiállunk a szintén roppant bonyolult szirupnak: felkarikázzuk a citromokat, a cukorral és a vízzel egy lábosba öntjük, feltesszük a tűzre, és takarékon főzzük, míg a szirup besűrűsödik (nem kétperces mutatvány, de előbb-utóbb elkészül).

A kihűlt sütiből szeletet vágunk, és meglocsoljuk a sziruppal:

Jó étvágyat!