2014. november 3., hétfő

Sütőtökös-mákos máglyarakás




Limarával nem lehet tévedni. Nem csak a péksüteményekre igaz ez, hanem minden recept tökéletesen működik, amit ő posztol, ezért másodpercet nem gondolkodtam, amikor szembetaláltam magam ezzel a nem mindennapi ízkombinációval, a vasárnapi ebéd kérdése azonnal eldőlt. Könnyen, gyorsan elkészült, azt pedig talán mondanom sem kell, hogy mennyeien finom lett! Kötelező darab!

Sütőtökös-mákos máglyarakás


Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 2 dl habtejszín
- 1 narancs leve és héja
- 30 dkg sütőtökpüre (sütőtököt kettévág, kimagoz, sütőpapíros tepsire tesz, 180 fokra előmelegített tepsibe tol, kb. 40 perc alatt puhára süt, tökhúst kikanalaz, botmixerrel pürésít, ennyi!)
- 3 tojás
- 7 ek cukor
- 15 dkg darált mák
- 7 dkg porcukor
- 1 tk fahéj
- 2 ek narancslekvár (ha nincs sima baracklekvár is jó!)
- 50 dkg szikkadt kalács (részemről bio)
Elkészítés:
Egy kisebb tálban elkeverjük a mákot,a fahéjat, a porcukrot és a narancs héját. Letakarjuk, félretesszük.
Egy nagyobb tálba tesszük a tejet, a tejszínt, belefacsarjuk a narancs levét, hozzáadjuk a sütőtökpürét és a tojások sárgáját (a fehérjét egy pohárban a hűtőbe tesszük felhasználásig), és 4 ek cukrot, habverővel alaposan elkeverjük. A kalácsot nagyobb kockákra vágjuk, beleforgatjuk a sütőtökös masszába. Letakarjuk, kb. fél órára félretesszük.
Egy magasabb falú, kb. 24x24 cm-es tepsit vagy sütőtálat kivajazunk, az aljára tesszük a kalács 1/3-át. Megszórjuk a mák felével, arra egy újabb sor kalács kerül, majd a mák másik fele, végül a maradék kalácsot a tetejére halmozzuk. A finomságot 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 25 percig sütjük. 
Amíg a kalács sül, a tojások fehérjét kemény habbá verjük a maradék 3 ek cukorral, majd belekeverjük a narancslekvárt. A kalácsot kivesszük a sütőből, rásimítjuk a habot, és visszatoljuk kb. 15 percre a sütőbe, amíg egy kicsit bebarnul a teteje. 
És ennyi, készen vagyunk, ha langyosra hűlt, szeleteljük és habzsoljuk.


Jó étvágyat!


1 megjegyzés:

  1. Hello I'am Chris From France!!
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    Helló I'am Chris Franciaországból !!
    Van egy csodálatos blog, amely úgy gondolom, hogy bejegyzett International Dictionary Blog. Ön képviseli a Country
    Kérjük, látogasson el az alábbi linkre, és hogyan a blog neve
    Blog URL
    Operatív lízing Of Your Country Melyben Hogyan Session bővül a Country List
    A jobb oldalon, a "zöld lista", meg fogja találni az összes országok és ha rákattint őket, meg fogja találni a nevét, blogok ebből az országból.
    Rendkívül fontos, hogy kövesse a blogot, hogy érvényesítse a registration.Thank szíves megértésüket
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    boldog blog
    ****************

    VálaszTörlés