Tejfölös-tárkonyos rizsleves

Idén sem úsztuk meg az influenzát, rendesen ágynak döntött bennünket atyámmal. Két napig megmozdulni is alig tudtam, de azért egy jó kis zöldséges levest még ebben az állapotban is összedobtam. Itt kell megjegyeznem, hogy egyetlen húgom azonnal küldte nekünk az éltető húslevest, de az egyrészt hamar elfogyott, másrészt pedig én még mindig nem érzek elég erőt ahhoz, hogy nekiálljak. Tehát maradt a klasszikus hűtőtakarítás: nézzünk körül, hogy mit találunk itthon és főzzünk belőle valami táplálót és finomat. Könnyű dolgom volt, mert már korábban kinéztem magamnak ezt a levest a Nők Lapjában, a hozzávalókon kicsit változtattam, és helyből dupla adagot készítettem (ezeket a mennyiségeket adom meg a receptben, mert úgyis nagy a család, és gyorsan fogy - ez egy 8 személyes adag). Egyszerű, gyors, és nagyon finom! Az influenza pedig vesztésre áll, lassan helyrejövünk!

Tejfölös-tárkonyos rizsleves

Hozzávalók:

- 20 dkg rizottó rizs

- 1 csomag leveszöldség (sárgarépa, karalábé, zeller, fehérrépa)

- 1 csomag szálzeller

- 2 vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 4 dl tejföl

- 4 ek szárított tárkony

- 1 citrom leve

- só, bors, olaj

- víz

Elkészítés:

A legnehezebb feladatokon túlesünk a legelején: apróra vágjuk a hagymát, megtisztítjuk és felkockázzuk a zöldségeket.

Egy nagy lábosban olajat hevítünk, megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a zöldségeket, a rizst, a zúzott fokhagymát, pár percig együtt pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tárkonyt. 

Puhára főzzük a zöldségeket (kb. fél óra). Egy kisebb tálba tesszük a tejfölt, hozzáadunk 2 ek forró levest (=lásd még hőkiegyenlítés), majd belekeverjük a levesbe. Belefacsarjuk a citrom levét, néhány percig még főzzük, majd elzárjuk a gázt. Langyosra hűtjük, és már kanalazhatjuk is. 

Jó étvágyat!

Krumplis tészta

"Biztos, hogy nincs benne semmi extra? Nincs apa, kóstold meg nyugodtan, ez most tényleg egyszerű krumplis tészta, nem raktam bele semmilyen különleges fűszert vagy hozzávalót!". Ebből is látszik, hogy nálunk bizony ritka vendég a sima, egyszerű, házias étel (most mit tegyek, imádok kreatívkodni a konyhában, a család már csak annyit kér, hogy ne mondjam meg, hogy mi van abban, amit eléjük teszek). De amikor a Vidék íze című újságban megláttam a krumplis tésztát ábrázoló fényképet, azonnal eszembe jutott hányszor készítette a nagymamám ezt az ételt gyerekkoromban. Azonnal eldöntöttem, hogy nekem ez kell!! Eredetileg egészségesebb változatban szerettem volna elkészíteni, de végül úgy döntöttem, hogy ebben a hóhelyzetben én bizony nem megyek el a bioboltba durum tésztáért, így maradt a Sparban a sima, vagyis a végeredmény tökéletesen egészségtelen, viszont nagyon finom lett!

Krumplis tészta

Hozzávalók:

- 1 kg burgonya

- 50 dkg kockatészta

- 1 hagyma

- 10 dkg zsír (igen az! én nagyon rákattantam újabban, amikor csak lehet ezt használom vaj helyett!)

- 1 ek őrölt pirospaprika

- 1 paprika

- 1 paradicsom

- só, bors

- 1 tk őrölt kömény

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk. Ezzel a feladatok legnagyobb részét már el is végeztük.

Egy nagyobb lábosban enyhén sós vizet melegítünk, kifőzzük benne a tésztát.

Egy nagy serpenyőben közepes tűzön felolvasztjuk a zsírt, megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockára vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt köménnyel, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd felöntjük egy kevés vízzel. Időnként megkeverve megvárjuk, amíg a krumpli megpuhul (nem két perc, de nem is tart órákig, nálam kb. 25 perc alatt készült el).

Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy hozzákeverjük a leszűrt tésztát, elzárjuk a gázt, és már eshetünk is neki a finom ebédnek! Vigyázat, függőséget okoz!

Jó étvágyat!

Almás crumble whiskey-s krémmel

Nem tudom leírni apukám arcát, amikor fennhangon megkérdeztem tőle, hogy hol van a whiskey. Masszív antialkoholistaként viszonylag ritkán teszek fel ilyen jellegű kérdéseket, helyénvaló volt tehát a csodálkozás, hogy miért is van szükségem erre a nemes nedűre. Természetesen a gasztromániám tehet az egészről, ugyanis az történt, hogy az index-et olvasgattam, megláttam egy érdekes receptet, elindítottam az elkészítését bemutató videót és elvesztem. Azonnal el kellett készítenem ezt a finomságot, ehhez pedig bizony szükség volt egy kis whiskey-re. Hihetetlen, mennyire fel lehet turbózni néhány különleges hozzávalóval egy egyszerű crumble-t, ami alapjáraton nem több, mint gyümölcs megszórva morzsával és megsütve. Percek alatt készen van, és mennyeien finom!

Almás crumble whiskey-s krémmel

Hozzávalók:

Almás alaphoz: 

- 5 alma

- 2 ek barnacukor

- 1 narancs reszelt héja és a fél narancs leve

- 1 tk fahéj

- 2 tk vaníliakivonat

Morzsához:

- 15 dkg hideg vaj

- 15 dkg barnacukor

- fél narancs leve

- 20 dkg liszt

- 3 db zabkeksz

- 1 tk fahéj

- egy marék mogyoró

- fél cs sütőpor

- csipet só

Krémhez:

- 1 dl víz

- 4 dkg cukor

- 1,5 dl tejszín

- 2 tojás sárgája

- egy kupica whiskey 

Egyéb:

- 10 dkg étcsoki

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, sütőpapírral bélelt közepes tepsibe halmozzuk. Megszórjuk a barnacukorral, ráreszeljük a narancs héját, majd ráfacsarjuk a fél narancs levét. Meghintjük a fahéjjal és a vaníliakivonattal. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 15 percig sütjük.

Közben elkészítjük a morzsát. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a narancs másik felének levét és a fahéjat. Mozsarat elő, mehet bele a zabkeksz és a mogyoró, jól összetörjük, hozzáadjuk a morzsa többi részéhez, még egy csipet só, és már össze is keverhetjük az egészet.

Az étcsokit durvára vágjuk.

Almás tepsi sütőből ki, megszórjuk a csoki felével, mehet rá a morzsa, a tetejére a csoki másik fele, aztán az egész mehet vissza a sütőbe, még kb. 20 percre, amíg készre sül (tűpróba!).

Amíg a süti elkészül, nekiállunk a krémnek. Egy kisebb lábosban alacsony lángon szirup sűrűségűre forraljuk a cukrot és a vizet. Egy kisebb lábosban a tejszínt elkeverjük a tojássárgájával, majd a szirupból egy evőkanálnyit hozzákeverünk, végül az egészet visszaöntjük a szirupba (=hőkiegyenlítünk). Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük, kihűtjük és hozzákeverjük a whiskey-t. 

És már csak az élvezetek halmozása van hátra: vágunk egy szép szeletet a sütiből, meglocsoljuk a krémmel, és lassan, minden falatot átélve behabzsoljuk. Istenien finom!

Jó étvágyat!

Fahéjas-szegfűszeges almaleves

Napok óta vigasztalhatatlanul szakad nálunk a hó (illetve most éppen az eső, de estére úgyis havazásra fog váltani az időjárás), így eljött a melengető levesek, a könyvolvasás, a filmnézés és a kutyasimogatás ideje (nem mintha nem ezt csinálnám, amikor tehetem, de hát az elv!). Na most ezzel az idilli képpel az a hangyányi problémám van, hogy nem igazán vagyok oda a levesekért, habár magamhoz képest már javulok ezen a téren. De még mindig egy jól sikerült fotó kell ahhoz, hogy beleszeressek egy receptbe, és a hóhelyzet miatt az, hogy meglegyen hozzá minden hozzávaló (megy a halál autózni ezen a csúszós úton, csak akkor állok ki a garázsból, ha nagyon muszáj). Ezúttal pontosan ez történt, egy nagyon jó kis újságot lapozgattam, ami tele van egészséges és ínycsiklandozó ételekkel  (Ízek és érzések a címe, teljesen véletlenül bukkantam rá az újságosnál, kíváncsiságból megvettem, és nagyon sok jó ötletet találtam benne), amikor megláttam az almaleves képét, és abban a percben el lettem veszve. Volt itthon egy jó nagy zacskó alma, így azonnali hatállyal álltam is neki az egyszerű, mégis különleges fűszerezésű levesnek. Nem csalódtam, nagyon finom lett a végeredmény!

Fahéjas-szegfűszeges almaleves

Hozzávalók:

- 2 dl narancslé

- 1 tk őrölt fahéj

- 1 tk őrölt szegfűszeg

- 1 ek cukor (részemről eritrit)

- 4 alma

- 2 ek (rizs)liszt

- 2 dl főzőtejszín

- 7 dl víz

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk.

A narancslevet a fahéjjal, a szegfűszeggel és a cukorral felforraljuk egy lábosban, majd felöntjük a vízzel. Beletesszük az almát, lefedjük és puhára főzzük. 

Egy kis tálkában összekeverjük a (rizs)lisztet és a főzőtejszínt, belemerünk két evőkanál levest, elkeverjük (= bőszen hőkiegyenlítünk) és  beleöntjük az almalevesbe. Néhány percig még együtt főzzük vele, hogy besűrűsödjön, és már készen is vagyunk. Elzárjuk a gázt, langyosra hűtjük, és már kanalazhatjuk is a mennyei levest!

Jó étvágyat!

Chilis-csokis torta habos-kávés krémmel

Csokitortából soha nem elég! Rengeteg változatát elkészítettem már, de ez nem akadályoz meg abban, hogy azonnal kipróbáljak egy olyan ízkombinációt a műfajban, amely még nem fordult elő. Ráadásul ma már nem esek pánikba, ha a finomság elkészítése közben derül ki, hogy valamelyik hozzávalót elfelejtettem beszerezni, nemes egyszerűséggel körülnézek a jól felszerelt spájzban és a hűtőben, hogy mivel tudnám helyettesíteni a problémás alapanyagot. Most is így jártam, elfelejtettem mascarponét venni a BBC Good Food-ban talált recepthez, viszont volt itthon tejföl, azt jól megporcukroztam, és a kérdés már meg is volt oldva. Gyorsan elkészíthető desszert, az íze pedig mennyei!

Chilis-csokis torta habos-kávés krémmel

Hozzávalók:

Tésztához:

- 25 dkg étcsoki

- 25 dkg vaj

- 1 ek instant kávé

- 1 tk chilipehely

- 6 tojás

- 4 ek barna cukor

- 17,5 dkg kristálycukor

- 4 ek darált mandula

Krémhez:

- 2 dl habtejszín

- 2 dl tejföl

- 4 ek porcukor

- 1 ek instant kávé

Tetejére:

- kakaópor

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, kivajazunk és lisztezünk egy 26 cm-es tortaformát, az alját kibéleljük méretre vágott sütőpapírral (tortaformát lefordít, késsel körülvágja a sütőpapírt, ennyi).

A csokit és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a kávét és a chilipelyhet. 

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a csokis-vajas keveréket, majd a lisztet és a darált mandulát, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A tésztát a tortaformába öntjük, betoljuk a sütőbe és kb. 40 perc alatt készre sütjük (akkor jó, ha a süti széle teljesen megszilárdul, a közepe pedig még kissé lágynak tűnik). Kihűtjük.

A krémhez a tejszínben feloldjuk a kávét, majd kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tejfölt és a porcukrot. A krémet rásimítjuk a tésztára, megszórjuk kakaóporral. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk.

Jó étvágyat!

Gulyásleves

Nem osztom a közimádatot a gulyásleves tekintetében, ennek egyetlen oka van: a csipetke. Ugyanis gyerekkoromban nekem kellett elkészítenem ezeket a kis golyókat, amikor a mama ezt a levest főzte, és iszonyúan utáltam bíbelődni vele. Olyan mélyen az emlékeimbe ivódott a hosszadalmas szenvedés a tésztával, hogy eddig eszembe sem jutott próbálkozni az egyik leghíresebb magyar étellel (amit egyébként én is szeretek). Azonban most, amikor a mélyhűtőben felfedeztem, hogy karácsonyról maradt még egy jó nagy adag sertéshús lefagyasztva, számomra is érthetetlen módon, az volt az első gondolatom, hogy ebből bizony gulyásleves lesz, semmi más! Nosza, nekiálltam receptet túrni a neten, hosszú keresgélés után kikötöttem ennél, Sparban hozzávalókat megvesz, nagy dérrel-dúrral nekiáll hétfő este. Talán többször el kellett volna olvasnom a leírást, mert az bizony nem tűnt fel, hogy mennyi ideig kell főzni, így végül éjfél körül lett készen a leves, de mivel felmondási időmet töltöm, teljesen ráérek, így nem csináltam belőle problémát. Rám tökéletesen jellemző módon sikerült elfelejtenem megvenni a paradicsomot és a paprikát, de ezen csak pár másodpercre akadtam fenn, aztán rájöttem, hogy a spájzban van egy kis üveg lecsó, és az is meg fog felelni helyette. A végeredmény finom lett (a sózást még gyakorolni kell, de ennél nagyobb bajom ne legyen), a továbbiakban ez lesz a családi recept! Dupla adagot készítettem, és a receptbe is ezt írom, mert ha már nekiállunk, nem érdemes kis adagot készíteni belőle, úgyis elfogy!


Gulyásleves

Hozzávalók:
Leveshez:
- 1,5 kg sertéscomb
- 4 (vagy 8 kicsi) vöröshagyma
- két leveszöldség (ez nekünk túl sok volt, legközelebb elég lesz  másfél)
- 1 kg burgonya
- 2 ek pirospaprika
- 2 tk só (ez kevés, legközelebb nyugodtan bele lehet tenni a kétszeresét )
- 4 db  babérlevél
- 2 tk őrölt fűszerkömény
- frissen őrölt bors (ne sajnáljuk)
- 2 paradicsom
- 2 paprika
- 6 gerezd fokhagyma
- 4 ek sertészsír (részemről mangalica)
- 1 csokor petrezselyem (nálam 1 ek szárított)
- víz
Csipetkéhez:
- 2 db tojás
- 16 dkg liszt
- 2 tk só
Elkészítés:
A hagymákat finomra vágjuk, a húst felkockázzuk, a zöldséget és a krumplit meghámozzuk és apróra vágjuk, a paradicsomot, paprikát kockázzuk.
Előkerítünk egy jó nagy lábost, felolvasztjuk benne a zsírt, megdinszteljük rajta a szép adag hagymát, hozzákeverjük a fűszerpaprikát, felöntjük 3 dl vízzel, majd a vizet elfőve, zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és paprikát (avagy nemes egyszerűséggel beleborítunk egy kis üveg lecsót) és a babérleveleket. Lefedjük, közepes lángon adunk neki 90 percet, addig mi nekiállunk a legmocsokabb melónak: a csipetke elkészítésének.
Egy kis tálban elkeverjük a lisztet a sóval és a tojásokkal, egy viszonylag puha tésztát kapunk. Nagy sóhajjal magunk mellé készítünk egy tálcát, majd miután elátkoztuk minden le - és felmenőnket a tésztából kis darabokat csípünk le, és abból apró (ahogy fogy a türelmünk, egyre nagyobb) golyócskákat készítünk, és felsorakoztatjuk őket a tepsire (Iszonyú!! a családdal itt közölném, hogy emiatt a munkafolyamat miatt csak sátoros ünnepeken vagyok hajlandó elkészíteni ezt az amúgy nagyon finom levest!).
Ha letelt az idő, beleborítjuk a zöldségeket, a petrezselymet és a krumplit, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi (kb. 1 liter). Addig főzzük közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 1 óra), ezután beletesszük a csipetkét, még kb. 10 percig főzzük, amíg megfő a tészta, és már készen is vagyunk. Időigényes, de mennyeien finom leves, nem véletlenül erről ismernek minket világszerte!

Jó étvágyat!

Aszalt szilvás, baileyses kuglóf

Ez a kuglóf még a karácsonyi ünnepek előtt készül, amikor rám is nagyobb hatást tettek a különlegesebb receptek. Ezért, amikor megláttam ezt a receptet Gesztenyénél, azonnal beleszerettem, és ezzel a reggeli kérdése eldőlt. Nagyon büszke vagyok rá, hogy házi Bailey's-ből készült a finomság, amelyet még tavasszal készítettem, de mivel csak sütikhez használom, nem nagyon fogy, ezért még volt belőle egy szép adag a hűtőben. Aszalt szilvát kicsit nehéz volt keríteni a Sparból, mert akkor már elindult a karácsonyi vásárlási roham, de még éppen sikerült az utolsó zacskót elcsípni belőle, így semmi sem állt a kuglóf elkészítésének útjában. Gyorsan elkészül, mennyei az íze, felvéve a kedvencek közé!

Aszalt szilvás, baileyses kuglóf

Hozzávalók:

- 5 db tojás

- 15 dkg (barna) cukor

- 15 dkg vaj

- 25 dkg liszt

- 5 dkg darált mandula

- 1 tk vanília kivonat

- 10 dkg aszalt szilva

- 1,5 dl Bailey's likőr

- 3 dkg étcsoki

- 1/2 cs sütőpor

- porcukor a tetejére

Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a megolvasztott vajjal. Egy külön tálban elkeverjük a lisztet a darált mandulával és a sütőporral, hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Az aszalt szilvát kisebb darabokra vágjuk, a csokit szintén és a Bailey's-szel együtt hozzákeverjük a masszához. 

És ennyi,készen vagyunk, a többi már a sütő dolga. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készül el (tűpróba!). Tálra fordítjuk, kihűtjük, a tetejét megszórjuk porcukorral, szeleteljük és már habzsolhatjuk is.

Jó étvágyat!

Gombaragus lepény

Természetesen pont abban az egy órában szakadt le a legtöbb hó nálunk, amíg tornáztam, így a hazajutás elég kalandosra sikerült (egy órás kettlebell után havat kaparni az autóról, emlékezetből vezetni, mert nem látsz semmit, annyira esik a hó, és akkor még beléd is csúsznak kocsival, szerencsére semmi komoly - ezért is imádom az autómat, nem törik könnyen -), úgyhogy elment a kedvem mindentől, így lefújtam a tervezett komolyabb főzést, és átálltam minimál projektre. Tehát van egy tálca gomba, vettem újhagymát, ezeket mindenképpen el kell használni, kellene valami ötlet, amivel gyorsan és egyszerűen át lehetne lényegíteni őket egy finom ebéddé. Szerencsére eszembe jutott, hogy a Nők Lapjában láttam egy gombaragus lepényt, nosza, keressük elő. Remek, minden van hozzá, csak neki kell állni, gyors, egyszerű, pont ez kell nekünk. Nagyon elégedett voltam a végeredménnyel, csak az baj, hogy már morzsa sincs belőle, pedig csak egyedül pusztítottam...

Gombaragus lepény

Hozzávalók:

- 27,5 dkg leveles tészta

- 40 dkg gomba

- 1 nagy (vagy két kisebb) vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 ek olívaolaj

- só, bors

- egy csokor újhagyma

Elkészítés:

A leveles tésztát óvatosan kigöngyöljük, és rátesszük egy sütőpapírral borított nagy tepsire.

A gombát megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk.

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, megdinszteljük rajta a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd beletesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk.

A kész gombaragut a leveles tésztára halmozzuk (nekem ahhoz volt kedvem, hogy kör alakú legyen a lepény, ezért úgy igazgattam a hozzávalókat a sütőpapíron, de természetesen ez opcionális), majd a tepsit betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. fél óra alatt készre sütjük (tűpróba!). Ha kivettük a sütőből, gazdagon megszórjuk az apróra vágott újhagymával, megvárjuk, amíg kihűl, szeleteljük, és alélunk elfelé az ízektől. Vigyázat, függőséget okoz!

Jó étvágyat!

Mákos lasagne

Ki mondta, hogy csak húst vagy zöldséget lehet a lasagne-lapok közé tölteni? Miért ne lehetne kipróbálni a mákos, illetve a vaníliás-mákos tölteléket (ez alapjáraton sem fogyókúrás nasi, akkor már ne kispályázzunk, ártson rendesen, majd letornázzuk!)? Nem, sajnos nem nekem jutott eszembe ez a pofonegyszerű, de mégis különleges ötlet, hanem a Kifőztük oldalán leltem rá, és természetesen azonnal beleszerettem. Már korábban beszereztem a lasagne-lapokat a Sparban, de az utolsó munkanapok  össze-visszasága miatt elfeledkeztem róla. Azonban ezen a rumlis pénteken nem volt kedvem megsütni az eredetileg tervezett nem kicsit bonyolult sütit, és elkezdtem morfondírozni azon, hogy mit is találjak ki helyette. A spájzban álltam és ezen a hatalmas problémán töprengtem, amikor a szemem elé került az nagy tál, amelyben a darált mákot és diót tartom (kicsit túlvásároltam magam karácsonyra belőlük, egy ideig biztosan nem kell utánpótlást venni), erről abban a pillanatban eszembe jutott a mákos lasagne, gyorsan előkerítettem a receptet, és pár perc  múlva már a sütőben illatozott a süti. Nem csalódtam, mennyei desszert lett belőle!

Mákos lasagne

Hozzávalók:

- 20 dkg száraz lasagne tészta

- 25 dkg darált mák

- 10 dkg porcukor

- 2 dkg vaj

Krémhez:

- 1 l tej

- 6 tojás

- 25 dkg cukor

- 1 cs vaníliás cukor

- 6 ek liszt

Egyéb:

- porcukor a süti tetejére 

Elkészítés:

Egy közepes tepsit kivajazunk.

Elkészítjük a krémet. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját csomómentesre keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, 2 dl tejjel és a liszttel, majd hozzáadjuk  a maradék tejet. Közepes tűzön, folyamatosan kevergetve krémmé főzzük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjehabot.

Egy kisebb tálban elkeverjük a mákot a porcukorral.

Az érdemi résszel készen vagyunk, a rétegzés következik. Kezünk ügyébe készítjük a lasagne-lapokat, a krémet és a cukros mákot. A kivajazott tepsi aljára simítjuk a krém 1/3-át, mehet rá a mák 1/3-a, ezután a lasagne-lapok fele következik. Újabb adag krém, mákos porcukor, a lasagne-lapok másik fele, és végül az utolsó 1/3 -ad krém és cukros mák kerül a finomság tetejére. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a sütit, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Kihűtjük, jó vastagon megszórjuk porcukorral, és már habzsolhatjuk is!

Jó étvágyat!

Rumos sport szelet

Masszív csokoholizmusom genetikai okokból eredeztethető, természetesen atyámtól örököltem ezt az édes függőséget. Nem tudom, hogyan csinálja, de mindig talál csokis recepteket a neten, amelyet nemes egyszerűséggel megoszt az idővonalamon, ami az ő olvasatában azt jelenti, hogy ezt a sütit szeretné, minél előbb. Most ez landolt az internetes felületemen. Mivel most itthon vagyok (felmondási idő, idegbeteg munkakeresés helyett úgy döntöttem, kipihenem magam, jelenleg az ájultan alvós-filmnézős-blogírós-sütős-főzős állapotban leledzem), ezért nem volt akadálya annak, hogy gyorsított ütemben nekiálljak ennek a pár perc alatt elkészülő finomságnak. Hogy milyen sikerrel? Nos, megdermedni sem volt ideje a csokinak a tetején, nem is tudok prezentálni tepsis képet, már csak morzsák vannak belőle...

Rumos sport szelet

Hozzávalók:
- 50 dkg darált keksz
- 5 ek kakaópor
- 20 dkg vaj, felolvasztva
- 15 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 dl kávé
- 1 dl rum
Tetejére:
- 1 tortabevonó vagy 20 dkg étcsoki
Elkészítés:

Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. 

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát, minimum 1 órára hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit megdermedjen. 

Vízgőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót vagy étcsokit, rákenjünk a kekszes alapra, egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk! Egyszerű, gyors és isteni finom!

Jó étvágyat!